3 Herausragende Weine
DELUXE PAKET für bis zu 6 Personen
- Spätburgunder Barrique trocken:
Rauchige Holznoten zeichnen diesen, im Barriquefass gereiften, Burgunder im besonderen Maße aus. 12 Monate im eigens dafür angefertigten Eichenholzfass gereift, entfaltet er volle Beere und Vanillearomen am Gaumen. Starkes Volumen ohne Übertreibung machen ihn zu einem echten Kaminabend-Erlebnis! - Dellchen*** Riesling:
Feinste Aromen nach Zitrus und grünem Apfel. Komplexe Struktur mit eleganter Note! ***Premium-Riesling aus prämierter Steilhanglage. Diese Lage, in Kombination mit besonderen schieferartigen Böden, ist sehr selten. Der daraus resultierende einzigartige Geschmack verleiht dem Dellchen die Exklusivität. Zur gehobenen und exklusiven Küche sehr zu empfehlen. - Chardonnay trocken: Dieser charaktervolle Weißwein besticht durch seine bekömmliche Art mit feinem Fruchtaroma nach Stachelbeere. Melonen- und Honigdüfte prägen diesen säurearmen Wein und machen ihn zum optimalen Begleiter bei leichten Gerichten. Eine Weinrebe mit viel Tradition im Hause Kron: seit den 1980er Jahren bauen wir diese Rebsorte an und gehören somit zu den ersten Winzern, die sich dem Chardonnay an der Nahe annahmen.
4 Schokoladen
- Manjari 64 %
Mit der Schokolade Manjari wird der ideale Start in das Tasting gemacht. Eine Besonderheit von Manjari ist, dass sie im Abgang ganz dezent nach Trockenfrüchten schmeckt. Gemeinsam mit dem Chardonnay eine perfekte Kombination um sich in das Tasting einzufinden. - Guanaja 70 %
Guanaja ist geschmacklich eine ganz besondere Schokolade. Der hohe Kakaoanteil sorgte für eine angenehme, bittere Note. In Kombination mit dem Rotwein ist dies Barny´s absolutes Highlight. - Jivara 40 %
Die einzige Vollmilchschokolade in der Runde. Gemeinsam mit dem süßen Weißwein ist diese Kombination sehr konträr zu den beiden Vorgängern, genau das macht sie aber so besonders. - Überraschungsschokolade
Als weitere Schokolade haben wir eine Überraschung aus dem Hause Valrhona beigefügt. Ebenfalls eine sehr hochwertige Schokolade, mit der Ihr nach dem Tasting nochmal Euer neu gewonnenes Fachwissen unter Beweis stellen könnt.
Tastinganleitung
Zu Beginn ernennt Ihr einen Tastingfachmann, der Euch anhand von Barnys Tastinganleitung, durch den Abend führt.
Das Tasting besteht aus drei Hauptbestandteilen:
- Vorbereitung – kurz und knapp die wichtigsten Infos
- Die Verkostung – genaue Erläuterung einzelner Schritte mit Hintergrundinformationen
- Detailwissen für besonders Interessierte – wer nicht genug bekommt, kann bei Bedarf noch tiefer in die Details einsteigen
Tastingset
Die ansprechenden Unterleger bieten die optisch passende Untermalung für den Abend. Mit ein wenig spannendem Wissen trägt das Tastingset zur richtigen Atmosphäre bei.